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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，經(jīng)蜜蜂釀制而成的一種甜物質(zhì)，在常溫下（20度），蜂蜜是一種粘稠的透明的膠狀液體，比重為1.4g/cm3，PH值為4—5，一般顏色淺的，香氣清淡；顏色深的，香氣濃濁；蜂蜜越粘稠，濃度越高，越稀濃度越低。蜂蜜和空氣接觸，能吸收空氣里的水份，使蜂蜜變稀，容易發(fā)酵。發(fā)酵的蜂蜜有一種酒精味和醋酸味。1. 汪氏牌 (于1985年,中國馳名商標(biāo),江西省著名商標(biāo),江西名牌,蜂蜜十大品牌,蜂產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,江西汪氏蜜蜂園有限公司）

2. 花康牌（創(chuàng)建于1997年，中國名牌產(chǎn)品，中國著名品牌，蜂產(chǎn)品行業(yè)龍頭企業(yè)之一，華聯(lián)蜂業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司）

3. 百花牌 (創(chuàng)建于1919年,中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),北京市著名商標(biāo),北京名牌產(chǎn)品,北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司)

4. 冠生園 (始創(chuàng)于1915年,中國名牌產(chǎn)品,國家原產(chǎn)地標(biāo)記,中國馳名商標(biāo),上海市名牌產(chǎn)品,冠生園(集團(tuán))有限公司)

5. 老山牌 (中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,蜂蜜國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一,國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),南京老山藥業(yè)股份有限公司)

6. 頤園牌 (集蜂產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的科技型企業(yè),北京市著名商標(biāo),蜂蜜十大品牌,頤壽園(北京)蜂產(chǎn)品有限公司)

7. 明園蜂業(yè) (始創(chuàng)于1998年，中國馳名商標(biāo),湖南名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),湖南省明園蜂業(yè)有限公司)

8. 蜂之語 (中國馳名商標(biāo),十大蜂蜜品牌,浙江省名牌產(chǎn)品,浙江著名商標(biāo),省級(jí)高新技術(shù)企業(yè),浙江蜂之語蜂業(yè)集團(tuán))

9. 華林 (國有蜂業(yè)企業(yè),中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)的副會(huì)長單位,蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),,行業(yè)著名品牌,北京市蜂業(yè)公司)

10. 寶生園牌 (始創(chuàng)于1924年,廣東省著名商標(biāo),蜂蜜十大品牌,中華老字號(hào),廣東名牌,廣州著名商標(biāo),廣州市寶生園有限公司)