蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等許多蜂產(chǎn)品不僅能補(bǔ)益健身，而且又能對(duì)某些疾病起到輔助治療的作用。難怪在火爆的保健品市場(chǎng)上，琳瑯滿目的蜂產(chǎn)品會(huì)成為消費(fèi)者最衷情的營(yíng)養(yǎng)佳品?？删驮?002年1月，歐盟曾經(jīng)以氯霉素超標(biāo)、質(zhì)檢不達(dá)標(biāo)為由禁止了對(duì)中國(guó)蜂蜜的進(jìn)口。由此近兩年來中國(guó)加強(qiáng)了對(duì)蜂產(chǎn)品中藥物殘留的控制，并取得令人滿意的結(jié)果。就在今年7月16日，歐盟宣布解除對(duì)中國(guó)蜂蜜、蜂王漿進(jìn)口的禁令。欣喜之余，蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也引起了人們更多的關(guān)注。 
　　蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等許多蜂產(chǎn)品早已走進(jìn)咱們千家萬(wàn)戶，是人們比較喜歡的保健品之一。那么衷情的消費(fèi)者在享用的同時(shí)對(duì)蜂蜜等蜂產(chǎn)品的質(zhì)量又了解多少呢？ 
　　其實(shí)，從專家那里得知，影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的因素可不止我們消費(fèi)者所認(rèn)為的那樣。 
　　其實(shí)，除了抗生素有可能殘留到蜂產(chǎn)品中，重金屬和農(nóng)藥都會(huì)成為蜂產(chǎn)品中的主要污染物，那么如何解決這些問題呢？這兩年養(yǎng)蜂界的專家和蜂農(nóng)有針對(duì)性地搞起了無(wú)公害養(yǎng)蜂。這個(gè)無(wú)公害養(yǎng)蜂基地不僅是蜂農(nóng)進(jìn)行養(yǎng)蜂的場(chǎng)所，也是咱們消費(fèi)者備受青睞的蜂蜜、蜂膠、蜂王漿的“第一生產(chǎn)車間”。 
　　也許您會(huì)納悶，我們吃的蜂產(chǎn)品怎么會(huì)受到抗生素的污染呢？說到抗生素，恐怕沒人不知道，抗生素的濫用已使越來越多的人們領(lǐng)教了它的危害，可想而知，我們常吃的蜂蜜里如果會(huì)含有這種東西我們的身體將會(huì)怎樣，這可不是危言聳聽。 
　　那么抗生素究竟是怎么侵入到被譽(yù)為天然營(yíng)養(yǎng)食品的蜂蜜里的呢？ 
　　看來，科學(xué)判斷病害、合理安全的防病用藥應(yīng)該說是蜂農(nóng)進(jìn)行無(wú)公害養(yǎng)蜂過程中最為重要的環(huán)節(jié)。眾所周知，養(yǎng)蜂業(yè)里最具災(zāi)難性的病害就是蜂螨。被寄生蜂螨的蜜蜂不僅會(huì)發(fā)育不良，嚴(yán)重者則會(huì)很快死去；再瞧這只幼蜂雖不致死，但一生出來就營(yíng)養(yǎng)不良，腰圍比同伴細(xì)得不是一點(diǎn)半點(diǎn)兒；還有的蜜蜂則成了殘疾，不是翅膀斷了就是沒有翅膀。 
　　防患于未然，由于蜂螨尤其愛寄生在雄蜂蛹里產(chǎn)卵繁殖，寄生為害。所以在作為蜂農(nóng)在蜂群的日常管理中，一定要挑開雄蜂房的封蓋，有計(jì)劃地期割除雄蜂蛹，來減少蜂螨寄生率，減少傳染源。 
　　當(dāng)然一旦染上蜂螨這種病，進(jìn)行藥物防治還是比較有效的措施，按照無(wú)公害食品 蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則，防治蜂螨的氟胺氰菊酯條，是全世界應(yīng)用最廣的殺螨藥，國(guó)內(nèi)稱它為螨撲。它不僅使用簡(jiǎn)單，在蜂產(chǎn)品中殘留也較低。使用方法同樣也是懸掛于蜂群內(nèi)，每群蜂掛2條，3周為1個(gè)療程。需要注意的是在采蜜期必須禁止使用 
　　我們還意外地發(fā)現(xiàn)，除了在蜂箱外飛來飛去的小蜜蜂，蜂箱附近還有一些正在垂死掙扎的蜜蜂。再仔細(xì)觀察，有的爬起來踉踉蹌蹌、行動(dòng)反常，有的又反應(yīng)遲鈍。這些蜜蜂究竟是怎么了？ 
　　同是在地上爬來爬去的蜜蜂，所染上的病很有可能會(huì)大不相同。一般在春秋季，天氣比較涼的時(shí)候，你就看到像這種“大肚子”蜜蜂，腹部膨大只是其前期的癥狀，這種蜂染上的就是慢性麻痹病。還有一種類型的蜜蜂黑得就像被油炸過一樣，這是夏天高溫時(shí)最容易發(fā)生的黑蜂型疾病。 
　　其實(shí)在無(wú)公害養(yǎng)蜂過程中，無(wú)論得了哪種蜂病，為了不讓蜂產(chǎn)品受到抗生素的污染，，蜂農(nóng)在用藥上要特別注意，一定要按照無(wú)公害養(yǎng)蜂規(guī)范來診斷用藥。 
　　說到污染大家談?wù)撟疃啵沧钍煜さ目峙戮褪寝r(nóng)藥殘留了。那么有些蜂產(chǎn)品中的怎么會(huì)殘留有農(nóng)藥呢？ 
　　原來選擇什么樣的環(huán)境養(yǎng)蜂還真是不能忽視，由于蜜源植物是為蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉的植物，一旦這種植物曾被農(nóng)藥污染，那么蜜蜂采集的花蜜或花粉的質(zhì)量就無(wú)法保證了。正因?yàn)榇耍絹碓蕉鄰氖聼o(wú)公害養(yǎng)蜂的蜂農(nóng)也都認(rèn)識(shí)到了環(huán)境的重要性。 
　　那么什么樣的蜂場(chǎng)環(huán)境才符合無(wú)公害的要求和標(biāo)準(zhǔn)的呢？蜂場(chǎng)周圍空氣質(zhì)量應(yīng)符合環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)二類區(qū)要求。 場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、小氣候適宜的場(chǎng)所。 蜂場(chǎng)附近應(yīng)有便于蜜蜂采集的良好水源，水質(zhì)符合畜禽的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 
　　蜂場(chǎng)周圍3 km內(nèi)不應(yīng)有化工廠、農(nóng)藥廠及經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的果園。 
　　蜂農(nóng)所選蜂場(chǎng)3km范圍內(nèi)應(yīng)備兩種以上的蜜粉源植物。我國(guó)的蜜源植物近萬(wàn)種，有人工栽培的，也有野生的 ，分布很廣。像我們熟悉的油菜、桃樹、刺槐、葵花、荊條、棗樹等都是流蜜量大，蜜蜂十分喜愛的蜜源植物。對(duì)于轉(zhuǎn)地放蜂的蜂農(nóng)來說，必須提前了解當(dāng)?shù)剡@些蜜源植物的農(nóng)藥施用情況，一旦有使用農(nóng)藥的狀況就必須禁止在此地放蜂。 
　　通過無(wú)公害化的蜜蜂飼養(yǎng)，都有的放矢地克服和解決了抗生素和農(nóng)藥對(duì)蜂產(chǎn)品可能造成的污染。但是在采訪過程中我們了解到，平時(shí)很少提及的重金屬也是蜂產(chǎn)品中不可忽視的又一個(gè)污染源。 
　　因此無(wú)公害養(yǎng)蜂所用的蜂機(jī)具，像蜂箱、隔王板、飼喂器等應(yīng)選用無(wú)毒、無(wú)味材料制成；割蜜刀應(yīng)選用不銹鋼割蜜刀；像從前用的鐵質(zhì)的或是防銹樹脂的鐵皮搖蜜機(jī)都被畫在了圈外，而不銹鋼的或無(wú)毒無(wú)味塑料材料制成的搖蜜機(jī)才是符合無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)具。 
　　當(dāng)然這些養(yǎng)蜂用具的日常維護(hù)也不可小看。 
　　像木制蜂箱、飼喂器、隔王板等應(yīng)用起刮刀清理蜂蠟和蠟屑等廢棄物后，用酒精噴燈的外焰灼燒消毒，這樣的工作每年至少一次。 
　　巢脾和塑料飼喂器等可以用家用的84消毒溶液進(jìn)行清洗或噴灑消毒。 
　　巢脾儲(chǔ)存前還應(yīng)用點(diǎn)燃硫磺后所產(chǎn)生的二氧化硫氣體密閉門窗進(jìn)行熏蒸，每蜂箱巢脾用2克～5克硫磺粉劑，一次熏蒸24小時(shí)以上。 
　　像起刮刀、割蜜刀在每次使用前后都要經(jīng)常用火焰灼燒法進(jìn)行消毒。 
　　蜂農(nóng)們?cè)跓o(wú)公害養(yǎng)蜂的要求下繁瑣嚴(yán)格的操作，從而使抗生素、農(nóng)藥和重金屬等污染不僅遠(yuǎn)離了蜜蜂，也遠(yuǎn)離了我們消費(fèi)者?？磥恚灰苓M(jìn)一步提高蜂產(chǎn)品的原材料質(zhì)量，就能保證蜂產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)安全。其實(shí)，今年歐盟對(duì)中國(guó)蜂蜜等產(chǎn)品的解禁，不正是因?yàn)槲覀儑?yán)格遵循了無(wú)公害養(yǎng)蜂的標(biāo)準(zhǔn)和要求嗎？