蜂群主要采集花蜜、花粉、水、樹脂樹膠等。采集蜂多為壯年蜂和老年蜂，在蜜粉源豐富的季節(jié)，較低日齡的工蜂會提前參加采集活動。花蜜采集的工蜂日齡段較長，最早參與采集可提前至5 d，遲至死亡前。采集花粉的工蜂多為絨毛較多的壯年蜂，采集水和樹脂樹膠的工蜂多為老年蜂。在蜂群大量采集粉蜜前，均先由少數偵察蜂尋找蜜粉源，后在巢內用舞蹈形式將信息 　　傳遞給同群的其他工蜂，并根據蜜粉源豐富度，決定著動員采集蜂的數量。這種蜂群的采集特性，有利于提高蜂群的采集效率。 　　蜜蜂生長發(fā)育需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、無機鹽類、維生素等營養(yǎng)物質，一般情況下，這些營養(yǎng)物質都能從花粉和花蜜中獲得；有時還需額外采集水、蜂膠和鹽類等。在花朵上采集時，根據花朵提供的花蜜和花粉情況以及巢內的需要，蜜蜂在一次出勤中既可單獨采集花蜜或花粉，也可同時采集粉蜜。 　　1采蜜 　　采蜜蜂回巢后，多將蜜囊中的花蜜傳遞給貯蜜蜂，然后再出巢繼續(xù)采集。蜂群采蜜活動是由采蜜蜂和貯蜜蜂的比例調控的。采蜜蜂尋找貯蜜蜂的時間過氏，就會影響花蜜的傳遞效率。如果蜂群中貯蜜蜂數量多，采集蜂在20 s內很快將花蜜傳出，就會積極舞蹈，刺激更多的蜜蜂去采集；采蜜蜂的增加，致使貯蜜蜂相對不足時，采蜜蜂的花蜜轉移速度減慢，如果歸巢后50 s還未能將花蜜傳遞，采蜜蜂將不再舞蹈，而是背腹顫動，以吸引內勤蜂接收花蜜。 　　西方蜜蜂的蜂群采蜜蜂量與蜜蜂群體飛行強度有關，巢內貯蜜增加的最小飛行強度為14 000只蜜蜂／h，20000只蜜蜂／11日產蜂蜜量約0．3kg，40 000只蜜蜂／11日產蜂蜜約2．3kg，60 000只／h日產蜂蜜約5．7 kg。 　　滇西北野生中蜂巢內貯蜜量約7．5～10．O kg，滇南中蜂巢內貯蜜量約2．5～5．O kg。黑色大蜜蜂的蜂巢貯蜜量可達50～100 kg。小蜜蜂的蜂巢貯蜜量一般在1～3 kg。 　　個體采蜜量受蜂種、天氣狀況、蜜源集散程度、采集的難易、花蜜含糖量、泌蜜量、飛行距離等因素影響，所以，蜜蜂個體采蜜量在不同地區(qū)、不同蜜源測定的結果差別很大。蜜源植物泌蜜量大，花朵集中，花蜜含糖量高，采集容易，蜂巢距離蜜源近，蜜蜂采集的花蜜量高。意蜂的蜜囊容量比中蜂大，在大流蜜期，意蜂的采蜜量往往比中蜂高得多。 　　在氣候良好的條件下測定中蜂個體每次平均采蜜量：在閩南八葉五加盛花期為39．17～43．69 mg，約占自身體重的58．00％～67．55％；在福州荔枝花期和龍眼花期分別為37．18 mg和29．82 mg；在北京荊條花期為12．6 mg；在湖南紫云英花期為29．02 mg。因受諸多因素影響，在蜜源花期直接測定蜜蜂個體采蜜量，還不能全面了解蜜蜂的個體采蜜能力。提供充足的蔗糖液測定中蜂和意蜂采集糖液量：含糖20％時，分別為45．49 mg和41．37 mg；含糖30％～70％范圍內，采蜜量隨含糖量的增加提高，中蜂和意蜂分別為56．23～65．80 mg和58．67～74．40 mg，均呈強正直線相關。中蜂的蜜囊容量比意蜂小，但在含糖量40％以下時，中蜂采集力發(fā)揮更好，尤其是在含糖量20％以下時，中蜂個體采蜜量高于意蜂，這與中蜂采集勤奮、善于利用零星蜜源等采集特性相吻合。 　　在意大利蜜蜂10 m近距離采蜜量與工蜂日齡關系的研究中發(fā)現，蜜蜂最早前來采集的日齡為3 d，6 d工蜂平均采蜜量為42．82 mg。隨著蜜蜂日齡的增加，個體采蜜量顯著提高。小于12 d的工蜂，個體采蜜量不穩(wěn)定，采蜜量的最大值和最小值相差數倍，隨著工蜂的日齡增加，個體間采蜜量的差別減小。13～27 d工蜂的采蜜量最高，平均為69．44～75．25mg。29 d后蜜蜂的個體采蜜量緩慢下降，約為58．00～65．71 mg，前來采蜜的工蜂數量急劇減少。 　　蜜蜂采集后，在花朵上留下標記性氣味，避免其他蜜蜂重復采集，以提高采集效率。 　　蜜蜂采蜜所需要的時間不是由蜜囊中采集的花蜜量決定，而是取決于采集的難易程度，包括花朵的泌蜜量、飛行距離、蜜源的集中程度等。蜜蜂結束采集歸巢，是由體內血淋巴中糖的消耗所決定的。 　　2花粉的采集與貯存 　　工蜂采集和攜帶花粉的形態(tài)構造高度特化，為高效采集花粉奠定了基礎。與花粉采集有關的形態(tài)構造有絨毛、足、口器等。 　　蜜蜂采集花粉主要依靠蜂體表面絨毛粘附花粉粒，然后用前足跗刷收集粘附在頭部的花粉粒，并傳遞到中足。用中足跗刷收集粘附在胸部和腹部的花粉粒，承接前足跗刷花粉粒，并傳遞到后足基跗節(jié)內側的花粉櫛上。兩后足花粉櫛相對，相互與相對足脛節(jié)端部的花粉耙刮集，使花粉粒集中粘附在花粉筐的下方。通過同一后足基跗節(jié)基部外端的耳狀突的推擠，將花粉粒推進花粉筐(圖2-46)。此外，蜜蜂有時也用口喙在花的雄蕊上直接采集，并將口喙粘附的花粉傳遞到前足跗刷。蜜蜂在采集椰樹花粉時，用口喙在花藥表面粘附花粉，然后：恪口喙上的花粉傳遞到前足跗刷。 　　蜜蜂采集花粉時，訪花數目、采集時間和花粉團重量等與蜂種、蜜源種類、氣候條件、巢內需求量等因素有關。蜜蜂采集花粉，花粉粒粘附在蜂體上是關鍵，所以蜜蜂采粉多在早晨、陰天、雨后等相對濕度較大的天氣中進行，干旱天氣蜜蜂幾乎采不到花粉?；ǚ墼诔矁戎饕┯紫x和哺育蜂食用，當巢內卵蟲較少或斷子時，采粉的蜜蜂明顯減少。蜜蜂每次采訪梨花84朵或蒲公英100朵；采粉一次所需的時間短則6min，長可達187 min；每次采集花粉量為12～29 mg；每日平均出巢采粉10次，最多可達47次。意蜂采粉量比中蜂多，在云南小葉桉花期測定，意蜂和中蜂平均載粉量分別為19．3 mg和16．17 mg。 　　中蜂在一天的采粉活動中采集多種植物的花粉，但在不同時間段內采粉具有相對的專一性，每次出巢采集具有單一性。利用此特性，在生產蜂花粉時，采取分時段分別采收以提高蜂花粉的純度。 　　采粉蜂攜花粉團歸巢后，在卵蟲房上方或兩側靠近子圈的區(qū)域，尋找一個適合貯粉的空巢房或未裝滿的花粉房，將腹部和后足伸入巢房，用中足基跗節(jié)將花粉團鏟落在巢房中。 卸落在巢房中的花粉團，由內勤蜂咬碎夯實，并吐蜜潤濕。貯存在巢房中的花粉，在養(yǎng)蜂學中的術語稱為"蜂糧"。蜂糧中自然存在的乳酸菌能將糖轉化為乳酸，起到防止蜂糧腐敗的作用。巢房中花粉貯存至70％時，蜜蜂常在花粉上再涂一層蜂蜜，然后封蓋，以做長期保存。在干燥的地區(qū)，因巢內貯蜜不足等原因，巢房內花粉干硬，造成"死房"。為避免此類現象發(fā)生，在干燥缺蜜的條件下應及時補飼蜜汁或糖液。 　　3粟膠及蜂膠的使用 　　蜂膠是從樹芽或松、柏科等植物的破傷部分采集樹膠或樹脂，混人工蜂上顎腺物質所形成的膠狀物。采膠是西方蜜蜂所具有的特性，東方蜜蜂不采膠。采膠能力與蜜蜂品種有關，在西方蜜蜂四大品種中，高加索蜂采膠力最強，歐洲黑蜂和意大利蜜蜂次之，喀尼阿蘭蜂最差。在雜交蜂中，具有高加索蜜蜂血統(tǒng)的蜂群，通常也表現出較強的采膠能力。蜂膠是養(yǎng)蜂產品之一，生產蜂膠應考慮蜂種的采膠特性。但是，因蜂膠對巢蜜的美觀和口感都有影響，所以生產巢蜜應選擇采膠能力弱的蜂種。 　　蜂群中只有少部分蜜蜂采膠，采膠蜂沒有固定的分工。采膠時，在前足的參與下，蜜蜂用上顎將樹膠或樹脂撕咬下一小塊后，繼續(xù)用上顎揉捏成團，在一只中足的幫助下，將膠團放入同一側后足的花粉筐中，然后再取下一小塊樹膠放入另一側后足的花粉筐。在此過程中，采膠蜂不斷地用中足拍打花粉筐中的膠團，直至樹膠裝滿花粉筐(圖)。采膠是比較費力的工作，蜜蜂采膠一次需要15～60 min。在膠源缺乏的地區(qū)，曾見進蜜蜂到柵欄、圍桿、農業(yè)機械等油漆未干處采集油漆或到公路上采集柏油。在生產蜂膠時，如果發(fā)現顏色鮮艷或呈純黑色，則需檢測后再決定是否使用。 蜂膠采集歸巢后，在內勤蜂的幫助下，將花粉筐中的蜂膠扯下，由內勤蜂按放在蜂巢內適當的位置。在蜂膠使用時，蜜蜂根據不同部位的需要，摻入不等的蜂蠟，使蜂膠有不同程度的硬度。 　　蜜蜂積極用蜂膠填補縫隙的寬度因巢內的不同部位而異，蜂巢上方為1．O～3．0 mm，蜂巢中部為1．O～2．O mm，巢箱下方為1．O～1．5 mm，填膠深度一般為1．5～3．O mm。 　　蜂膠在蜂巢中具有5方面的意義：①縮小巢門，堵塞蜂巢縫隙，御寒避敵；②包埋巢中入侵小動物的尸體；③作為蜂蠟改性劑，增加巢脾的強度；①連接和加固巢脾與框梁間的連接處；⑤為將要產卵的巢房消毒涂光。西方蜜蜂將空巢房清理干凈后，吐一小滴蜂膠液在巢房孔的邊上，另一只蜜蜂就會利用這滴蜂膠涂抹巢房內壁。西方蜜蜂的空巢房底部光亮，說明工蜂已為蜂王產卵做好準備。據蘇聯(lián)的文獻報道，缺乏膠源的蜂場，蜜蜂易患幼蟲病，當蜂場周圍栽上膠源楊樹后，幼蟲病就痊愈了。 　　4采水 　　水是蜜蜂成長發(fā)育和正常生活不可缺少的物質，在蜂群中的作用主要是滿足生理代謝需要和調節(jié)巢內溫濕度。流蜜期花蜜中含有的水分一般可滿 　　足蜂群的需要，因此，蜂群采水活動多在流蜜期開始以前和高溫干旱季節(jié)，特別是在早春哺育幼蟲期間和南方越夏階段，蜜蜂采水最為頻繁。在蜜蜂飼養(yǎng)管理中適時為蜜蜂供水意義重大：早春給蜂群飼水，可避免采水蜂凍僵巢外；越夏期間為蜂群供水，可減少蜜蜂出巢，延長蜜蜂壽命。 　　采水工蜂找到水源后．將水吸入蜜囊。采水蜂將水帶回巢內爬上巢脾時，它便開始舞蹈，在一般情況下有4～5只蜜蜂跟隨其后，采水蜂不時地停下來給近旁工蜂一小滴水。在把載回的水卸下后，它便向一只或幾只內勤蜂索取小量蜂蜜或自行到蜜房中吸取蜂蜜后準備做下一次采水飛行。一只采水工蜂，每日采水可達50次，每次采水約25mg。 　　在干熱的氣候條件下，蜜蜂將水分散成霧狀小水滴，放置在巢內各處，靠水分的蒸發(fā)來降低巢溫，調節(jié)濕度。氣溫升圖2-48蜜蜂采水(引自孔繁昌1 993)到38 ℃以上時，蜂群用于采水降溫的工作時間多于采集粉蜜。當氣溫超過43 ℃時，蜂群停止-采集粉蜜，集中力量全部轉入采水降溫。此氣溫下，在水分被充分利用3 h后，巢溫可下降8～9 ℃，若無水蜂群24 h內死亡。