前段時(shí)期，中央電視臺(tái)連續(xù)曝光“假蜂蜜、假蜂膠”事件，雖然在蜂產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，暫時(shí)影響蜂蜜、蜂膠的銷售，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)觀點(diǎn)來看，從可持續(xù)發(fā)展科學(xué)觀出發(fā)，中央電視臺(tái)為蜜蜂產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展做了一件大好事。

1 清除了“假蜂蜜、假蜂膠”兩顆典型毒瘤。

中央電視臺(tái)這次曝光的浙江省慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司假蜂蜜及河南省長(zhǎng)葛市兩企業(yè)生產(chǎn)假蜂膠事件早被中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專委會(huì)、蜂膠專委會(huì)點(diǎn)名警告過，但無濟(jì)于事。在2009年，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專委會(huì)在抽查全國(guó)各地超市瓶裝蜂蜜后，就明確指出浙江省慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蜂博士”瓶裝蜂蜜含有果葡糖漿。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂膠專委會(huì)近年多次在“中國(guó)食品報(bào)”報(bào)道楊樹膠冒充蜂膠造成蜂膠市場(chǎng)混亂的不良后果。筆者在每年春季召開的全國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)上，多次指出長(zhǎng)葛市某些企業(yè)生產(chǎn)假蜂膠的危害性，希望長(zhǎng)葛市有識(shí)之士能面對(duì)現(xiàn)實(shí)，解決問題。但是，這些話都未引起重視。2009年10月13日在南昌召開的全國(guó)第二次蜂膠工作會(huì)議，河南省長(zhǎng)葛市一位女副市長(zhǎng)在大會(huì)開幕式發(fā)言，宣稱長(zhǎng)葛市是全國(guó)最大的蜂產(chǎn)品集散基地，為長(zhǎng)葛市蜂業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的“蜂膠”**。筆者聽后十分反感，在當(dāng)天下午的討論會(huì)上第一個(gè)發(fā)言：“長(zhǎng)葛市是全國(guó)最大的蜂產(chǎn)品集散基地，也是全國(guó)最大的蜂膠造假基地，如果當(dāng)?shù)卣徽曔@種現(xiàn)實(shí)，等中央電視臺(tái)曝光解決，成本太高了?！贝舜问录槕?yīng)民心，大快人心，清除了行業(yè)協(xié)會(huì)多年要想解決而又無能為力的兩顆典型毒瘤，是為蜜蜂產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展清除障礙。

2 曝光催生了政府執(zhí)法部門出臺(tái)了必要法規(guī)。

浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在中央電視臺(tái)曝光“假蜂蜜事件”的第二天，就將《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)蜂蜜產(chǎn)品監(jiān)督管理的通知》發(fā)文全省各地、市、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在11月15日《關(guān)于開展淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)和蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查的緊急通知》中明確指出淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)明“不得添加在蜂蜜中”等警示說明；嚴(yán)禁蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)加工中添加淀粉糖；對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律依法從嚴(yán)處理。2004年，中央電視臺(tái)曝光浙江義烏、蘭溪生產(chǎn)銷售假燕窩、假蜂蜜事件，催生了GB18769-2005《蜂蜜》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)?！斗涿邸穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)中真實(shí)性要求“不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)”，成為打擊“假蜂蜜”一把利劍。但是一些蜂蜜加工企業(yè)打擦邊球，在蜂蜜中加淀粉糖漿（麥芽糖醇、果葡糖漿）降低成本，美名其曰“蜂蜜膏”“配制蜂蜜”欺騙顧客，謀取暴利。眾所周知，果葡糖漿每斤貳元多，而蜂蜜每斤最低零售價(jià)要拾元以上。因?yàn)橐怨咸菨{為主的“配制蜂蜜”如果不冠以“蜂蜜”兩字，沒人要，所以只能加以“蜂蜜”兩字蒙騙顧客，招搖過市。這根本違背《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保**》中的商品必須告知消費(fèi)者真實(shí)性。這次執(zhí)法部門重申蜂蜜加工中不得添加淀粉糖，淀粉糖漿不得添加在蜂蜜等，從很大程度上遏制假蜜的生產(chǎn)。
近日，針對(duì)央視曝光假蜂膠的違法行為，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了“關(guān)于加強(qiáng)含蜂膠原料保健食品監(jiān)管工作的緊急通知”。通知要求各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)含蜂膠原料保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查蜂膠原料采購(gòu)是否符合要求，產(chǎn)品質(zhì)量是否合格。通知規(guī)定，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，尤其是使用樹膠假冒蜂膠原料生產(chǎn)保健食品的違法行為，一律嚴(yán)肅處理；對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，一律暫停生產(chǎn)銷售，并責(zé)令召回等措施。這是國(guó)家執(zhí)法部門對(duì)生產(chǎn)假蜂膠企業(yè)致命打擊，措施具體，打擊嚴(yán)厲，空前未有。只要執(zhí)法部門從源頭抓起，順藤摸瓜，一定能扶正驅(qū)邪。
同時(shí)，筆者奉勸一些參與制造假蜂蜜、假蜂膠企業(yè)，不要自作聰明，少一點(diǎn)僥幸心理，多一點(diǎn)科學(xué)精神，改邪歸正，是唯一出路。造假多年的這些老牌企業(yè)被央視曝光，執(zhí)法部門查處就是最好說明。

3 打假扶真，危中有機(jī)
多年來，由于假蜂蜜、假蜂膠充斥市場(chǎng)，造成低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，貨真價(jià)實(shí)企業(yè)得薄利，造假企業(yè)得厚利的畸形發(fā)展模式，這次中央電視臺(tái)曝光事件，催生了政府執(zhí)法部門打假力度，大快人心。正規(guī)企業(yè)紛紛通過媒體向消費(fèi)者表態(tài)，支持政府打假行為，生產(chǎn)真蜂蜜、真蜂膠大有人在。通過這次打假事件，清除了蜂產(chǎn)品市場(chǎng)害群之馬，凈化了蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，正宗的蜂產(chǎn)品得到消費(fèi)者認(rèn)可，正派的蜂產(chǎn)品企業(yè)有了合理利潤(rùn)，蜂產(chǎn)品市場(chǎng)逐步走向良性循環(huán)，促進(jìn)了蜂產(chǎn)品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

4 返璞歸真，有利蜂農(nóng)
這次央視曝光了“假蜂蜜，假蜂膠”事件，引發(fā)各地新聞媒體連鎖反應(yīng)，追蹤報(bào)道蓋天鋪地，效果猶如原子能的核反應(yīng)。大量媒體對(duì)制假者窮追猛打同時(shí)，向消費(fèi)者展示優(yōu)質(zhì)蜂蜜的真實(shí)價(jià)格，有利于蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜占領(lǐng)市場(chǎng)。蜂產(chǎn)品是蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂追花奪蜜生產(chǎn)出來的，而不是某些喪盡天良企業(yè)造假出來的。蜂農(nóng)是蜜蜂產(chǎn)業(yè)鏈中上游，是弱勢(shì)群體，長(zhǎng)期以來受制于企業(yè)，優(yōu)質(zhì)得不到優(yōu)價(jià)，嚴(yán)重挫傷了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜積極性；蜂農(nóng)只能在低利之中，徘徊生存。我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)基本是家庭模式生產(chǎn)，規(guī)模小，高度分散，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)根深蒂固，缺乏有效監(jiān)督管理機(jī)制，不適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)大市場(chǎng)，2001年蜂蜜氯霉素事件就是一個(gè)很好說明。團(tuán)結(jié)才有力量，蜂農(nóng)只有組織起來，成立蜂協(xié)、專業(yè)合作社，首先實(shí)行自律生產(chǎn)不含抗生素的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，并與蜂業(yè)龍頭企業(yè)實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品才能得到優(yōu)價(jià)。
筆者所在蜂協(xié)及綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社就是很好例證：合作社組織蜂農(nóng)生產(chǎn)無抗生素的蜂蜜、蜂王漿供應(yīng)出口龍頭企業(yè)；企業(yè)按質(zhì)論價(jià)，比市場(chǎng)價(jià)優(yōu)惠20%給合作社結(jié)算。企業(yè)有了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)貨源得以發(fā)展，蜂農(nóng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)有了穩(wěn)定收入，真正實(shí)現(xiàn)雙贏，才可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)蜂農(nóng)目前生產(chǎn)蜂蜜大部份濃度低，需加工企業(yè)加熱濃縮后投放市場(chǎng)，香、色、味欠佳。蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜，成本較高，由于近年蜂蜜生產(chǎn)成本上漲，蜂農(nóng)無利可圖，不愿生產(chǎn)成熟蜜。如果優(yōu)質(zhì)蜂蜜價(jià)格上去了，蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜的積極性也來了。目前，蜂膠行業(yè)受制約是蜂膠原料缺乏，筆者認(rèn)為蜂膠原料收購(gòu)價(jià)格偏低是造成楊樹膠冒充蜂膠的惡性后果。這次通過各地媒體、政府執(zhí)法部門努力**假蜂膠，真蜂膠價(jià)格上去，自然帶動(dòng)蜂膠原料價(jià)格上揚(yáng)。如果現(xiàn)有蜂膠原料價(jià)格上揚(yáng)一倍，蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂膠積極性得以發(fā)揮，蜂膠原料產(chǎn)量可能是現(xiàn)有的2倍至3倍。因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨經(jīng)濟(jì)效益調(diào)整，正如蜂農(nóng)所說：“成熟蜜、蜂膠現(xiàn)在價(jià)格太低，我生產(chǎn)不合算，如果價(jià)格上去，不要你政府號(hào)召，我自己心甘意愿會(huì)去生產(chǎn)”。真蜂膠原料有保證，填補(bǔ)了楊樹膠造成市場(chǎng)真空，有利于制約假蜂膠生產(chǎn)。蜂產(chǎn)品原料產(chǎn)量、質(zhì)量有保證，蜜蜂產(chǎn)業(yè)才可健康持續(xù)發(fā)展。

5 警鐘長(zhǎng)鳴，遵紀(jì)守法是根本。
這次央視及各地新聞媒體曝光“假蜂蜜、假蜂膠”轟動(dòng)一時(shí)，但是要保證蜜蜂產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)治久安，健康持續(xù)發(fā)展，主要靠法制。在剛結(jié)束浙江省蜂業(yè)協(xié)會(huì)全體理事會(huì)上，筆者發(fā)言：“這次央視曝光浙江假蜂蜜、假蜂膠事件是蜂業(yè)界的恥辱，痛定思改，也是件好事。作為理事，特別是常務(wù)理事都是蜂業(yè)界的精英，須捫心自問，自己企業(yè)是否生產(chǎn)銷售過摻果葡糖漿的假蜂蜜？是否生產(chǎn)銷售過摻楊樹膠的假蜂膠？是否生產(chǎn)銷售過沒有國(guó)家批準(zhǔn)保健食品批號(hào)的蜂膠產(chǎn)品？是否生產(chǎn)銷售過含有國(guó)家禁用獸藥蜂產(chǎn)品？遵紀(jì)守法，這是道德的底線，首先從自身做起，這就是協(xié)會(huì)倡導(dǎo)的自律?！狈ㄖ我皇钦訌?qiáng)執(zhí)法力度，打假扶優(yōu)；二是靠本行業(yè)各界人士遵紀(jì)守法實(shí)行自律；三是行業(yè)協(xié)會(huì)必要的監(jiān)督管理。今年秋季，由于蔗糖價(jià)格猛漲，不少蜂農(nóng)改用果葡糖漿喂蜂。明年蜂蜜生產(chǎn)季節(jié)，可能有蜂農(nóng)順手牽羊?qū)⒐咸菨{摻入蜂蜜，造成不良影響。這決不是筆者杞人憂天。今年筆者采訪幾家出口企業(yè)，均發(fā)現(xiàn)少量原料蜂蜜摻果葡糖漿。筆者衷心希望廣大蜂農(nóng)一定要自強(qiáng)自愛，珍惜來之不易大好形勢(shì)，決不能干搬起石頭砸自己腳的蠢事。