蜂膠化學標準化是近年來國內(nèi)外學者討論的比較多的熱門話題。蜂膠的化學成分取決于蜜蜂采集樹脂的地區(qū)和植物，不同地區(qū)的蜂膠化學成分存在著很大的差別，特別是來自溫帶地區(qū)的蜂膠和熱帶地區(qū)的蜂膠其化學成分相差很大，因此來源不同的蜂膠在化學組成上可能完全不同，這就為蜂膠化學成分的標準化帶來了困難。正因為蜂膠植物來源、化學成分和生物學活性的復雜性和可變性，使得蜂膠化學成分標準化莫衷一是。

1 蜂膠能否標準化?

雖然蜂膠是動、植物雙源性物質(zhì)，但迄今為止的研究結(jié)果卻表明，蜜蜂在采集和加工過程中并未改變蜂膠的化學成分，因此從這個角度上考慮，可以參考制定藥用植物質(zhì)量標準的原則，制定蜂膠的化學質(zhì)量標準。在藥用植物質(zhì)量標準制定中，對主要功效成分的定量標準是關(guān)鍵。如果某種藥用植物的活性成分已知并被大家所公認，那么其含量可以作為質(zhì)量標準之一；如果該藥用植物的活性成分是未知的或仍有爭議，那么其總提取物可以被視為有效成分，在這種情況下，還需要指定該提取物的標記成分，以便測定分析和質(zhì)量控制。關(guān)于蜂膠活性成分的研究，目前已有大量的報道，很多研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡酸苯乙酯(CAPE)是蜂膠中活性最顯著的成分之一。但是，CAPE并不能作為蜂膠化學標準化的指標，因為很多來自熱帶膠源植物的蜂膠中并不含有該成分。類似的情況也存在于其他一些活性成分上。顯而易見，蜂膠化學成分如此復雜多變，要制定一個統(tǒng)一的化學標準是不可能的，也是不科學的。

2 不同蜂膠類型的主要活性成分

膠源植物分泌物的化學成分決定了蜂膠的化學成分。根據(jù)目前已測定得到蜂膠活性成分可知，不同的蜂膠有各自特定的化學組成，這為蜂膠質(zhì)量控制和標準化制定提供了重要的前提(詳見表l列出了部分不同蜂膠類型的膠源植物及主要活性成分)。

3 楊樹型蜂膠的化學標準化

無論是從藥理學角度還是從化學成分研究角度來看，楊樹型蜂膠是目前研究最深入的一種蜂膠。多位學者研究出一種試驗室檢測楊樹型蜂膠的簡易方法。這種方法是以楊樹樹芽分泌物的化學成分為研究基礎(chǔ)，從中篩選出7種苯酚類化合物作為標記物質(zhì)，采用快速薄膜色譜測定法區(qū)分楊樹型蜂膠與其他類型的蜂膠。然而，蜂膠活性成分種類繁多，楊樹膠中就有超過25種的苯酚類化合物，并對應(yīng)各自的生物學活性。而且，蜂膠生物學活性(尤其是抑菌作用)并不是某種組分單獨作用的結(jié)果。顯然，把單種成分含量與蜂膠活性掛鉤是不科學的。Bonvehi研究了蜂膠中各種活性成分的抗菌活性(對金黃色葡萄球菌S．a(chǎn)ureus的最小抑制濃度，MIC)與其所占百分比之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)單個組分均未超過Pearson Lee值。因此，將結(jié)構(gòu)相同或者類似化合物歸為一組進行定量分析，更有助于蜂膠質(zhì)量控制。

通常選用總黃酮和黃酮醇含量、總黃烷酮和黃烷酮醇含量、總苯酚含量等指標作為楊樹型蜂膠的質(zhì)量標準。Popova等設(shè)計了快速、簡便的分光光度法用于這3組成分的定量分析，得到了較準確的結(jié)果。他們分析了114種來自歐洲和中東的楊樹型蜂膠樣品，同時測定了它們的抗菌活性(對S．a(chǎn)ureus的MIC值)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，楊樹型蜂膠黃酮／黃酮醇含量為(8±4)％，黃烷酮／黃烷酮醇含量為(6±2)％總苯酚含量為(28±9)％，最小抑菌濃度為(211±132)μg／ml。同時，還發(fā)現(xiàn)蜂膠中總苯酚含量和最小抑菌濃度之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系，即總苯酚含量越高，MIC值就越小。

由此可見，總苯酚含量比單個化學組分含量更能反映蜂膠的活性程度。這進一步說明，分組測定活性成分含量比測定單個活性成分含量更有利于蜂膠質(zhì)量的正確評估。

4 結(jié)語

隨著國內(nèi)外對蜂膠研究的逐步深入和蜂膠產(chǎn)品的全面開發(fā)，蜂膠的質(zhì)量控制顯得越來越重要和迫切。而蜂膠化學成分的標準化是蜂膠質(zhì)量標準的基礎(chǔ)和前提。通過上述對國內(nèi)外學者大量研究結(jié)果的分析，不難發(fā)現(xiàn)，由于蜂膠化學成分和生物學活性的復雜性和多樣性，要制定統(tǒng)一的蜂膠化學標準是不可能的，也是不科學的，但根據(jù)某一特定膠源植物來源的蜂膠制定相應(yīng)的化學標準還是可行的。這就需要我們摒棄急功近利的思想，對我國蜂膠的植物來源、化學成分、生物學活性等基礎(chǔ)方面進行深入系統(tǒng)的研究，在此基礎(chǔ)上，實現(xiàn)我國蜂膠的化學標準化，促進我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

引自《中國蜂業(yè)》2006（3）