蜂蜜酒大家喝過嗎？了解它的配方和類型嗎？蜂蜜酒是酒的一種，是以蜂蜜為主要原料加水或其他物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵以后得到的保鍵飲品。蜂蜜酒在我國有著悠久的歷史，它在市場(chǎng)上也多個(gè)不同的類型。一會(huì)我會(huì)把蜂蜜酒配方以及類型和蜂蜜酒的歷史做一個(gè)全面的介紹，相信大家了看過以后，會(huì)對(duì)蜂蜜酒有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。

蜂蜜酒配方

1、平時(shí)在家中制作蜂蜜酒時(shí)，用料是蜂蜜一百二十克，糯米一百二十克中，再加入干曲一百五十克和涼白開一千五百克，

2、在制作時(shí)把糯米蒸煮至五分熟以后取出瀝干，加入蜂蜜和干曲以及水，調(diào)勻后放在瓷罐中，密封起到。放在溫暖的地方，過十在后取出，進(jìn)行過濾，得到的液體就是蜂蜜酒，把它們裝瓶存放就可以。

蜂蜜酒的類型

1、蜂蜜酒的類型在市場(chǎng)上最常見的有三種，一種就是用蜂蜜酒當(dāng)成酒基，在制作時(shí)添加一些可食用的其他成分，像中藥、香料等，然后制成的飲用酒類

2、用天然蜂蜜當(dāng)原料不經(jīng)過發(fā)酵直接加入食用酒精制成的蜂蜜酒也是市場(chǎng)上的常見品種，這種蜂蜜酒的酒精度可以隨意控制，但是也有一些不法商販為了提高蜂蜜酒的口感，在制作時(shí)向蜂蜜酒中加入甜味素，這些的蜂蜜酒對(duì)身體無益。

3、純蜂蜜發(fā)酵酒也是蜂蜜酒的一個(gè)重要類型，它是用純蜂蜜為原料，經(jīng)過發(fā)酵和陳釀以后得到的酒精類飲品。

蜂蜜酒的歷史

蜂蜜酒在中國有著悠久的歷史，早在中國遠(yuǎn)古年間的西周時(shí)期，這種蜂蜜酒就已經(jīng)出現(xiàn)在了周幽王的宮宴上，后來到了宋朝年間蘇東坡在文字中也有對(duì)蜂蜜酒的專門記載。蜂蜜酒不但在我國出現(xiàn)較早，它在羅馬、希臘一些歐洲國家出現(xiàn)的時(shí)間也不晚，據(jù)說早在公元前一零零年時(shí)，這些地區(qū)就已經(jīng)出現(xiàn)了蜂蜜釀制的果酒。